COLUMN
2022/01/10 14:30
北杜のりんご 生どら焼き
地元産のリンゴのコンポートとクリームが入ったどら焼きです。やわらかい生地とシャキシャキ感を残したリンゴが心地よいアクセントとなっており、食感を楽しみながらご賞味いただけます。
生菓子／70g／冷蔵
CONCEPT
北杜市の有名な果物とクリームを使った新食感の和菓子という高校生のアイデアを取り入れました。お子様からお年寄りの方まで、みんなに愛されるお菓子を目指し、ご自宅用でも手土産でも喜ばれる商品です。
Sun＆Moon
南瓜餡・さつま芋餡・小豆餡の３種の一口サイズの餡ドーナツの詰め合わせです。地元の野菜をふんだんに使用し、トッピングにはシナモンシュガーをまぶしました。再利用もできるプラスチックのつまようじは、色の違いで味が分かるようになっています。
油菓子／3個／常温
ほくとのおやま
さつま芋や南瓜など地元の野菜を練り込み、賽の目のチーズを混ぜ合わせた餡を、抹茶入りの生地で包みました。北杜市の豊かな自然を表現したいという高校生のアイディアをもとに、北杜市を取り囲む雄大な山々をイメージしました。
焼菓子／45g／常温
おはようＳＵＮ≡
地元のニンジンとカボチャを練り込んだ２層の牛乳プリンにクレーム・ヨーグルトを加え、中央にすり下ろしたにんじんをのせた３層のプリンです。ヘルシーだけでなく見栄えも大切にしたい高校生のアイディアをもとに、北杜のあさひをイメージしました。
生菓子／90ml／冷蔵
ブルベゼの夜空
北杜市産のブルーベリーを使用したゼリーとレモンのゼリーを流し合わせた２層のゼリーです。食感が柔らかく、見た目も色鮮やかに、北杜市の夜空に輝く星々を金粉で表現しています。
[久月堂]
大正14年創業の老舗の和菓子店。地元食材をふんだんに盛り込んだ和菓子を取り揃えています。
北杜市長坂町長坂上条2495
Tel 0551-32－2171
