COLUMN

みんなでシェアはぴ！! ～中村農場の地鶏でつくったミー鶏（とり）ソース～中村農場の鶏肉だけを使った、ゴロゴロお肉の食感が楽しいチキンミートソース！最後まで美味しく食べられる味付けと、たっぷりのボリュ...

ザクッ。な seasonパイパフェパイとパフェを融合させた1品。四季によってマスカルポーネクリームに合う北杜市のフルーツのジュレを敷き、フワフワの生クリームとサクサクのパイ生地で楽しめるパフェになっていま...

よつぼしいちごのタルトタルトの下層に程よい甘さのいちごのムース、上層には濃厚かつクリーミーなマスカルポーネソースを使用し、自家農園で採れた新鮮な『よつぼし』苺を贅沢に味わえる一品です。CONCEPT「苺を...

太陽のいただきサツマイモを使った温かなワッフルに、アイスクリーム「太陽のごちそう」をのせ、季節の野菜をトッピング。温と冷のコントラストをお楽しみください。アイスを含め、野菜は全て北杜市産です。デザ...

星見里チーズフィナンシェ北杜市の清里ミルクプラントのカマンベールチーズをふんだんに使い、山梨県産のアカシヤ蜂蜜で上品な甘さを引き出し、しっとり焼き上げたフィナンシェです。アカシヤ蜂蜜をたっぷりかけ...

桜と花豆のマカロン桜のエキスとピューレを使用したクリームに、北杜市の北に位置する八ヶ岳の麓「清里」で採れた花豆をサンドした“和風マカロン”です。花豆の食感と桜の香りが春の訪れを感じさせます。生菓子／5...

ソイココナッツ ヨーグルト白州名水仕込み、八ヶ岳南麓産プレミアム大豆「すずさやか」を使用したオカラ成分も含まれる「まるごと大豆飲料」とココナッツミルクをブレンドして、厳選された植物性乳酸菌で発酵させ...

北杜のりんご 生どら焼き地元産のリンゴのコンポートとクリームが入ったどら焼きです。やわらかい生地とシャキシャキ感を残したリンゴが心地よいアクセントとなっており、食感を楽しみながらご賞味いただけます。...

スターナイトパレード農家直送で仕入れた北杜市産苺＆ブルーベリーの無着色無香料の手作りジェラートです。苺のソルベとブルーベリーの八ヶ岳ジャージーミルクベースで２層にし、トップに白州産赤ワインの星型ゼ...

つちのね IRODORI ミックスジュース北杜市産原料１００％のストレート果汁を使用し無添加で仕上げた「安心」・「安全」なミックスジュースです。そのままでも美味しいですが、スムージーの素として混ぜ、オリジナ...

カップほうとう山梨名物のほうとうを、高校生のフレッシュなアイデアをもとに自社商品として初めてのレトルトカップ麺にしました。また、賞味期限が長いため保存食としてもおすすめです。麺／340g／常温CONCEPT「...

休日パン梅しそサンドウィッチ高校生考案の休日パンのサンドウィッチです。米粉と相性が良い和テイストの梅ソースが味の決め手！米粉パンを美味しく、北杜を感じる事ができる工夫を凝らしたメニューを考えました...

北杜高校生とつくった、美味しいもの食杜北杜は、「山梨県北杜市における『食と農』を活かした住み続けられるまちづくり推進プロジェクト」の一環として、山梨県立北杜高等学校の総合学科（総合情報ビジネス系列...